Lakmusové mléko

Lakmusové mléko je mléčné médium používané k rozlišení mezi různými druhy bakterií. Laktóza (mléčný cukr), lakmus (indikátor pH) a kasein (mléčný protein) obsažené v médiu mohou být všechny metabolizovány různými druhy bakterií.
Vzhledem k tomu, že mléko je obvykle prvním substrátem používaným k udržení bakterií, umožňuje tento test přesné zobrazení typů bakterií. Přidání lakmusu, kromě vysvětlení typu pH, působí jako indikátor redukce oxidace. Samotný test říká, zda bakterie může fermentovat laktózu, redukovat lakmus, tvořit sraženiny, tvořit plyn nebo zahájit peptonizaci.