Deskriptory ochutnávky vína

Použití deskriptorů degustace vína dává ochutnávači příležitost vyjádřit slovy aromata a příchutě, které zažívají, a lze je použít při hodnocení celkové kvality vína. Mnoho autorů vína, jako je Karen MacNeil ve své knize The Wine Bible, poznamenává, že rozdíl mezi příležitostnými pijáky a seriózními ochutnávači vín je zaměření a systematický přístup k ochutnávání vína s objektivním popisem toho, co cítí. Primární zdroj schopnosti člověka ochutnat víno pochází z jeho čichových smyslů. Ochutnávka vlastní osobní zkušenosti hraje významnou roli při konceptualizaci toho, co ochutnává, a přiložení popisu k tomuto vnímání. Individuální povaha ochutnávky znamená, že deskriptory mohou být mezi různými ochutnávači vnímány odlišně.