Lékořice

Lékořice je rostlina (Glycyrrhiza glabra), jejíž dřevitý kořen se tradičně buď žvýkal pro svůj džus, nebo se z něj připravovala silná cukrovinka černé chuti. Je původem ze středomořské oblasti a střední a jihozápadní Asie. Lékořice je koncentrovaný extrakt rostliny lékořice. Bylina z lékořice (Glycyrrhiza Glabra), známá složka sladkostí z lékořice, je překvapivě jednou z nejdůležitějších léčivých bylin na planetě. V čínské bylinné medicíně se hojně používá již tisíce let. Účinnou látkou v bylině lékořice je glycyrrhizin, sladidlo více než 50krát sladší než sacharóza (sacharóza je v zásadě třtinový cukr.