Brokolice

Brokolice, člen rodiny zelí, je úzce spjata s květákem. Je to všestranná zelenina získatelná po celý rok. Brokolice roste nejlépe, když během vegetačního období zůstávají teploty mezi 40 a 70 stupni F. Ve většině oblastí roste brokolice nejlépe, pokud je pěstována koncem léta, aby mohla zrát během chladných období. Brokolice je bohatá na vlákninu a obsahuje různé vitamíny jako A, C a K. Obsahuje živiny, které mohou předcházet rakovině a mohou pomoci při vstřebávání železa.