Atriplex hortensis

Atriplex hortensis je vytrvalá, jednoletá rostlina se vzpřímeným, rozvětveným stonkem, který se podle odrůdy liší výškou od dvou do čtyř stop. Listy jsou různě tvarované, ale poněkud podlouhlé, s poměrně tenkou strukturou a lehce kyselé podle chuti, květy jsou malé a temné, nazelenalé nebo načervenalé, což do určité míry odpovídá barvě listů rostliny; semena jsou malá, černá a obklopená tenkou bledě žlutou membránou. Udržují si svoji vitalitu po dobu tří let.