Bael

Bael je středně velký štíhlý aromatický ozbrojený strom. Jedná se o ovocný strom, jehož plody se konzumují čerstvé nebo sušené. Pokud je šťáva čerstvá, je napnutá a oslazená, aby se z ní vytvořil nápoj podobný limonádě, a používá se také při přípravě šarbat, osvěžujícího nápoje, kde se dužina smíchá s limetkovou šťávou. Pokud se má ovoce sušit, obvykle se nejprve nakrájí na plátky a nechá se vysušit slunečním teplem.