thymus vulgaris

Tymián dodává výraznou aromatickou příchuť omáčkám, dušeným masům, nádivkám, masu, drůbeži - téměř cokoli od polévky po salát. Ve středověku rostlina symbolizovala odvahu, a aby si udrželi náladu, dostali rytíři odcházející do křížových výprav od svých dám šály vyšívané větvičkou tymiánu. Také se všeobecně věřilo, že listový čaj předchází nočním můrám, zatímco jiný tvrdil, že čaj z tymiánu a jiných bylin umožňoval vidět víly a víly. Bylinkáři středověku považovali tymián za stimulant a antispasmodikum a doporučili spát na tymiánu a vdechovat jej jako lék na melancholii a epilepsii.