Zahradní Angelica

Zahrada Angelica (Angelica archangelica; syn. Archangelica officinalis Hoffm., Archangelica officinalis var. Himalaica CBClarke) je dvouletá rostlina z čeledi Apiaceae. Alternativní anglická jména jsou Holy Ghost, Wild Celery a norská angelica
Během prvního roku roste pouze listí, ale během druhého roku může jeho skládaná stonka dosáhnout výšky dvou metrů (nebo šesti stop). Jeho listy se skládají z mnoha malých letáků rozdělených do tří hlavních skupin, z nichž každá je opět rozdělena do tří menších skupin. Okraje letáků jsou jemně ozubené nebo zoubkované. Květy, které kvetou v červenci, jsou malé a četné, nažloutlé nebo nazelenalé barvy, jsou seskupeny do velkých globulárních deštníků, které nesou světle žluté podlouhlé plody. Angelica roste pouze ve vlhké půdě, nejlépe v blízkosti řek nebo nánosů vody. Nesmí být zaměňována s jedlou Pastinaca sativa nebo divokým petrželem.
Angelica archangelica roste divoce ve Finsku, Švédsku, Norsku, Dánsku, Grónsku, na Faerských ostrovech a na Islandu, většinou v severních částech zemí. Pěstuje se ve Francii, hlavně v Marais Poitevin, bažinatém regionu poblíž Niortu v departementu Deux-Sèvres. Roste také v některých oblastech Německa, jako jsou pohoří Harz.