Co je Amaranthus caudatus

Amaranthus caudatus je druh jednoleté kvetoucí rostliny. Jde o běžná jména, jako je láska-lži-krvácení, přívěskový amarant, střapcový květ, sametový květ, liščí amarant a quilete. Mnoho částí rostlin, včetně listů a semen, je jedlých a často se používají jako zdroj potravy v Indii a Jižní Americe - kde se jedná o nejdůležitější andský druh Amaranthus, známý jako Kiwicha (viz také starověké andské rostliny). ). Tento druh, stejně jako mnoho jiných amarantů, pochází z amerických tropů. Přesný původ není znám, protože A. caudatus je považován za divoký agregát Amaranthus hybridus.
Červená barva květenství je způsobena vysokým obsahem betacyaninů, podobně jako u příbuzných druhů známých jako amarant „Hopi Red Dye“. Okrasné zahradní odrůdy prodávané pod tímto druhým názvem jsou buď Amaranthus cruentus, nebo hybrid mezi A. cruentus a Amaranthus powelli. V původním zemědělství je Amaranthus cruentus středoamerickým protějškem jihoamerického Amaranthus caudatus.
A. caudatus může růst kdekoli od 3 do 8 stop na výšku a nejlépe roste na plném slunci. Zvládne různé podmínky, vlhké i suché. Snadno se pěstuje ze semen; rostliny mohou být spuštěny v interiérech brzy na jaře a přesazeny venku po posledním mrazu.