Co je Agave deserti

Agave deserti (Desert Agave, Mescal, Century Plant nebo Maguey) je agáve pocházející z pouštních oblastí v jižní Kalifornii, Arizoně a Baja California. Jeho vysoké žluté květní stonky tečkují po suchých skalnatých svazích a myjí se po celé jaro.
Hromada květin na květenství Agave deserti 
Pěstování agáve deserti Vytváří růžici masitých šedozelených listů o délce 20 - 70 cm a šířce 4.5 - 10 cm, s ostrými trny po okrajích a na koncích. Kvete v dospělosti (20–40 let) a vysílá květenství vysoké 2–6 m. Na latě jsou četné žluté, nálevkovité květy dlouhé 3 až 6 cm.
Existují dvě odrůdy:
Agave deserti var. deserti. Rostliny obvykle s četnými růžicemi; okvětní trubice 3-5 mm. Pouze jižní Kalifornie. 
Agave deserti var. simplex (Gentry) WCHodgson & Reveal. Rostliny obvykle s jednou nebo jen několika růžicemi; okvětní trubice 5-10 mm. Jižní Kalifornie a Arizona.
Pouštní agáva je odolná vůči suchu, ale vyžaduje dobré odvodnění. Indiáni žijící v poušti používali vlákna z listů k výrobě látek, tětiv a provazů [1]. Byly konzumovány mladé stonky květin (pražené), pupeny a srdce rostlin (také pražené) [1]. Domorodci z jižní Kalifornie běžně sklízeli „hlavy“ pomocí specializované kopací tyčinky a pražili listy i srdce. Takto získané jídlo se často stalo základem stravy, a to i do období sucha.