nisin

[O Nisinovi]
  Nisin je konzervant potravin, který je známý po celém světě. Nisin je vyvíjen Mikrobiologickým výzkumným ústavem Čínské vědecké akademie, B&K Technology Group (China) Co., Ltd. jako součást významného programu čínské vlády na vývoj produktů pro čínský potravinářský průmysl.
[ Molekulární vzorec]  C143H228O37N42S7
[ Molekulární váha ]   3352
[Postava Nisin]
  Vzhledem k tomu, že Nisin (také známý jako mléčný peptid Streptococcus) je polypeptid, je ve střevě rychle inaktivován trávicími enzymy po konzumaci. Rozsáhlé mikrobiologické testy neprokázaly žádnou křížovou rezistenci mezi Nisinem a lékařským antibakteriálním léčivem. Nisin má antimikrobiální účinnost proti širokému spektru grampozitivních bakterií a jejich sporám, které způsobují zkažení potravinami a zejména inhibují tepelně odolné bacily, jako je B. Stearothermophilus, CI. Butyricum a L. Monocytogenes. Je to přírodní konzervační prostředek, který je vysoce účinný, bezpečný a nemá žádné vedlejší účinky. Kromě toho má vynikající rozpustnost a stabilitu v potravinách. Není účinný proti gramnegativním bakteriím, kvasinkám nebo plísním.
[ Aplikace ]
Nisin lze použít v široké škále tepelně zpracovaných potravin. Patří mezi ně: čerstvé mléko, tavený sýr a jiné mléčné výrobky, pasterizovaná tekutá vejce, zpracované maso, mořské plody, konzervy, ovocné nápoje, nápoje z rostlinných bílkovin, pečené výrobky, instantní jídlo, pivo, víno atd. Může být také použit jako konzervační prostředek při zpracování želatiny, kosmetice, léčivech a zdravotnických výrobcích.
Obecné dávkování: 0.03-0.2gram na kilogram potraviny, která má být zpracována Nisin se dobře rozpouští při nízkém pH. Můžete použít roztok s přípravkem PH3-4 a obsahující přípravky 5% Nisin přidáním zředěné kyseliny octové, zředěné kyseliny citrónové nebo 0.02ml / l HCL nejprve, poté je vložte do jídla a plně promíchejte. Nebo zřeďte gradient a přidávejte. Někdy může být Nisin rozpuštěn přímo v originální polévce. Nisin lze také použít společně s jinými konzervačními prostředky.
[Balení]
100 g 500 g nebo balené podle požadavků zákazníka.
[ Vypršení ]
2 roky v chladu (0 ℃ -10 ℃) na suchu, mimo přímé sluneční světlo v originálních neotevřených obalech. 
Náš Nisin odpovídá mezinárodním specifikacím pro nisin, včetně FAO / WHO, EU a USA FDA. Je vyráběn v souladu s čínským standardem lehkého průmyslu QB2394-98 a splňuje požadavek Pople's Republicof China Agriculture Standard NY / T392-2000 pro používání přísad při výrobě zelených potravin. Výrobky jsou registrovány u USA FDA a certifikovány HALAL & Kosher (Parva). Naše nová, nejmodernější továrna může zcela uspokojit rostoucí poptávku po vysoce kvalitním nisinu na domácích i mezinárodních trzích. Náš tým technického výzkumu je schopen otestovat účinnost a použití nisinu v potravinářských výrobcích a pomáhat klientům při zkouškách vývoje aplikací.