Natamycin

Kupte si natamycin za velkoobchodní cenu. Dodávky z továrny. Pimaricin na prodej ve vysoké kvalitě a za nejnižší cenu. Poptejte nyní!
Koupit Natamycin online od výrobce/dodavatele, výhody, cena - Bolise.

[Další název] Natamycin; Pimaricin
[Č. CAS] 7681-93-8
[Molekulární vzorec] C33H47NO13
[Molekulová hmotnost] 665.733
[Vzhled] Téměř bílý nebo krémově žlutý krystalický prášek
[Čistota] 99% min

[ Fyzikální charakteristika ]
Natamycin je bílý až žlutý krystalický prášek bez chuti a zápachu. Je velmi stabilní díky své krystalické formě. Rozpustnost natamycinu je ve vodě a ve většině organických rozpouštědel velmi nízká. Pouze 50 mg natamycinu lze rozpustit v čisté vodě při pokojové teplotě. Díky nízké rozpustnosti je velmi vhodný pro použití na povrchu potravin. Natamycin zůstane na povrchu potravin, kde může růst většina plísní a kvasinek, ale neovlivňuje přirozený průběh fermentace uvnitř.

[ Chemická charakteristika ]
Jak je patrné z molekulární struktury, natamycin je polyenmakrolidové antimykotikum. Je však velmi citlivý na oxidaci a ultrafialové záření.

[ Mikrobiologická charakteristika ]
Natamycin může bránit téměř všem houbám (plísním a kvasinkám), ale nemohl vést k bakteriím, virům nebo jiným mikroorganismům.

[ Aktivace a stabilita ] 
Stabilitu natamycinu může ovlivnit mnoho faktorů: kyselost (hodnota PH # 118), teplota, světlo, kyslík, těžké kovy atd.

[Funkce]
Konzervační látky v potravinách: Jako přírodní konzervační látky brání růstu plísní a kvasinek v potravinách (například v sýrech a pečivu).

O natamycinu
Natamycin (Pimaricin) je antimykotický přípravek, který má široký a účinný účinek. Inhibuje nejen růst různých plísní a kvasinek, ale také inhibuje produkci jejich toxinu. Komerční natamycin obsahuje 50% účinné látky. Malé množství natamycinu může potlačit všechny plísně a kvasinky, které způsobují znehodnocení potravin. Natamycin nemá žádný účinek na bakterie, takže nezabrání přirozenému procesu zrání jogurtů, sýrů, čerstvé šunky, klobásy atd.
Natamycin je přírodní antimykotikum produkované fermentací Streptomyces. Patří do třídy polyenových makrocyklických laktonů a dokáže účinně inhibovat růst různých plísní a kvasinek, stejně jako produkci mykotoxinů. Může být široce používán pro konzervaci potravin a protiplísňovou léčbu.

[Aplikační norma]
1. USA: FDA, § 172. 155, 2000: Povrch sýra ošetřete (nastříkejte nebo namočte) 200-300mg / kg vodných roztoků.
2. EU: Povoleno na povrchu sýrových a klobásových obalů.
3. Čína: GB2760-2001: pro sýry, maso a masné výrobky, měsíční koláče, občerstvení, surový džus pro potahování, povrch nádobí, rychle se kazící jídlo, salátová omáčka, fermentované víno atd.
   Smíšený výbor odborníků FAO / WHO pro potravinářské přídatné látky potvrdil přijatelný denní příjem (ADI), pokud byl natamycin 0.3 mg / KG (celková tělesná hmotnost). To také podpořila EU. V Číně je jeho použití povoleno v potravinářském průmyslu.