Extrakt z limetkového ovoce

[ Latinský název ] Citrus aurantifolia.
[Aktivní složky] Vitamin C
[Detekční metoda] HPLC
[Část použitého] Ovoce
[Vzhled] Světle žlutý prášek
O extraktu z limetkového ovoce
Vápno je malé citrusové ovoce, které se obvykle sklízí zelené. Jsou běžnou složkou potravin v některých částech Asie a Střední Ameriky. Nejčastěji se používá ovocná šťáva, která dodává studeným a teplým pokrmům a nápojům kyselou a osvěžující vůni. Limetková šťáva připomíná ve své kyselině citronovou šťávu, ale je mnohem aromatičtější. Pokud je limetková šťáva nahrazena citronovou šťávou, výsledek obvykle nemá chuť a je zklamáním. Kulinářské použití vápna je téměř omezeno na tropické země.
Limetkové extrakty a éterické oleje se často používají v parfémech, čisticích prostředcích a aromaterapii. Vápno se také příležitostně používá ke zlepšení vidění mnoha asijskými bojovými umělci.