Bylinkový destilát

Bylinné destiláty jsou vodné roztoky nebo koloidní suspenze （hydrosol essential éterických olejů obvykle získané destilací vodní párou z aromatických rostlin. Tyto bylinné destiláty se používají jako příchutě, léky a v péči o pleť. Bylinné destiláty se nazývají mnoha jinými jmény, včetně květinové vody, hydrosolu, hydrolátu, bylinné vody a éterické vody.
Bylinné destiláty se vyrábějí stejným způsobem jako éterické oleje. Esenciální olej však bude plavat do horní části destilátu, kde je odstraněn, a zanechá po sobě vodnatý destilát. Z tohoto důvodu je termín esenciální voda snad popisnější. V minulosti byly tyto éterické vody považovány za vedlejší produkt destilace, nyní jsou však považovány za důležitý vedlejší produkt. Velká část procesu výroby a používání bylinných destilátů byla dokumentována v knize Grace Firth z roku 1983 s názvem Secrets of the Still.
Věda o destilaci je založena na skutečnosti, že různé látky se odpařují při různé teplotě. Na rozdíl od jiných extrakčních technik založených na rozpustnosti sloučeniny ve vodě nebo v oleji bude destilace oddělit složky bez ohledu na jejich rozpustnost. Destilát bude obsahovat sloučeniny, které se odpařují při teplotě varu vody nebo pod ní. Skutečné chemické složky destilátů ještě nebyly zcela identifikovány, ale destilát bude obsahovat sloučeniny éterických olejů i organické kyseliny. Sloučeniny s vyšším bodem odpařování zůstanou pozadu a budou obsahovat mnoho ve vodě rozpustných rostlinných pigmentů a flavonoidů.
Bylinné vody obsahují blahodárné produkty éterických olejů a navíc více a v méně koncentrované a bezpečnější formě [citováno]. Kromě aromatických chemikálií obsahují tyto destiláty také mnoho rostlinných kyselin, díky nimž jsou šetrné k pokožce. S pH mezi 5-6 se skvěle používají jako pleťové tonery [citace nutná]. Výrobci kosmetiky a toaletních potřeb nacházejí pro bylinné destiláty mnoho využití. Mohou být použity samostatně jako tonery nebo pokojové spreje. Destiláty se také používají jako látky určené k aromatizaci a vytvrzování.
Protože se hydrosoly vyrábějí za vysokých teplot a jsou poněkud kyselé, mají tendenci inhibovat růst bakterií. Nejsou však sterilní. Jsou čerstvým produktem, jako je mléko, a měly by být uchovávány v chladu. Zvláště si musí být vědomi malí výrobci hydrosolů a musí podniknout kroky k zabránění bakteriální kontaminaci.