Bylinkářství

Bylinkářství je tradiční léčivý nebo lidový léčebný postup založený na používání rostlin a rostlinných výtažků. Bylinkářství je také známé jako botanická medicína, lékařský bylinkářství, bylinná medicína, bylinkářství a fytoterapie. Rozsah bylinného lékařství je někdy rozšířen o houbové a včelí produkty, stejně jako minerály, mušle a některé části zvířat.
Mnoho rostlin syntetizuje látky, které jsou užitečné pro udržení zdraví lidí a jiných zvířat. Patří mezi ně aromatické látky, z nichž většina jsou fenoly nebo jejich kyslíkem substituované deriváty, jako jsou taniny. Mnoho z nich je sekundárních metabolitů, z nichž bylo izolováno nejméně 12,000 10 - počet se odhaduje na méně než XNUMX% z celkového počtu. V mnoha případech tyto látky (zejména alkaloidy) slouží jako obranné mechanismy rostlin proti predaci mikroorganismy, hmyzem a býložravci. Mnoho bylin a koření, které lidé používají k ochucení potravin, přináší užitečné léčivé sloučeniny.