Xylitol

[Č. CAS ] 87-99-0
[Molekulární vzorec] C5H10O5
[Molekulová hmotnost] 152.15
[Vzhled] Bílý krystalický prášek
[Oblasti použití] 
Xylitol se používá na všech hlavních trzích po celém světě v: potravinách, výrobcích pro ústní hygienu, léčivech, kosmetice
[Funkční vlastnosti]
Xylitol vykazuje širokou škálu funkčních vlastností, jako jsou: sladidlo, které poskytuje jedinečné zubní výhody, objemový prostředek, antiobezita, chladicí prostředek, zvýrazňovač chuti, zvlhčovadlo
[Aplikace]
žvýkačky bez cukru, cukrovinky, výrobky pro ústní hygienu, kosmetické výrobky, dietetické výrobky, etické a volně prodejné farmaceutické výrobky
COA pro xylitol 
Dusitany (以 NaNO2 计) (mg / kg): ≤2
Zbytky zapalování （%）: ≤0.5
Snížení cukru (%): ≤0.2
Vlhkost (g / 100 g): ≤0.5
Hg (mg / kg): ≤0.1
Cr (mg / kg): ≤2.0
Ni (mg / kg): ≤2.0
Pb (mg / kg): ≤ 1.0
As (mg / kg): ≤3
Těžký kov (mg / kg): ≤10
Salmonella: Negativní
Enterobacter sakazak (MPN / 100 g): ＜ 0.3
Houby (CFU / g): ≤50
Kvasinky (CFU / g): ≤50
Coli 大 (CFU / g): ≤10
Celkový počet destiček (CFU / g): ≤1000
Stanovení (%): 98.5-101.0
Teplota tání （-）: 92.0-96.0
Ostatní polyoly: <0.4
O Xylitolu
Xylitol je přirozeně se vyskytující 5-uhlíkové polyolové sladidlo. Nachází se v mnoha druzích ovoce a zeleniny a je dokonce produkováno samotným lidským tělem. Xylitol je nejsladší ze všech polyolů. Je sladký jako sacharóza a je bezpečný pro diabetiky. Xylitol má zanedbatelné účinky na hladinu cukru v krvi, protože je metabolizován nezávisle na inzulínu. Xylitol má o 40% méně kalorií než cukr, a proto je pro nutriční označování v EU a USA akceptována kalorická hodnota 2.4 kcal / g. V krystalických aplikacích poskytuje příjemný, přirozený chladicí účinek, větší než u jakéhokoli jiného polyolu. Je to jediné sladidlo, které vykazuje pasivní i aktivní účinky proti zubnímu kazu.
[Skladování] Uchovávejte na suchém a chladném místě, chraňte před silným světlem a teplem.
[Doba použitelnosti] Dva roky při správném skladování