Citrát železitý (citrát železitý)

[Jiný název] Citrát železitý
[Č. CAS] 3522-50-7
[Molekulární vzorec] C6H5FeO7
[Molekulová hmotnost] 244.94
[Vzhled] Tmavě oranžovo-červenohnědá pevná látka
Citrát železitý (citrát železitý)
Citrát železitý, také známý jako citrát triiron, červenohnědý krystal transparentních vloček nebo krystalický prášek, nerozpustný v ethanolu, pomalu rozpuštěný ve studené vodě, rozpustný v horké vodě. Citrát železitý je jedlý citrát běžně používaný jako přísada nebo kyselé činidlo pro potraviny a krmiva. Citrát železitý je široce používán jako potravinářské železo a doplněk výživy v oblasti potravinářské vědy; v oblasti medicíny může být použit jako radiofarmakum pro kontrolu abnormálního metabolismu železa a hematopoetických funkcí; lze jej také použít jako doplňkovou látku.