Mandlový extrakt

[ Latinský název ] Prunus dulcis(Mill.) DAWebb
[Specifikace] Amygdalin 50% ~ 98%
[Metody detekce] HPLC
[Použitá součást] Osivo
[Vzhled] Žlutohnědý jemný prášek
COA z mandlového extraktu
Ztráta sušením: 3.82%
Popel: 3.20%
Strana oka: 100% průchod 100 ok
Poměr: 10: 1
Těžký kov: <20 str./min
Jako: ≤2.0 ppm
Zbytkový pesticid: negativní
Celkový počet destiček: <1000 cfu / g
Kvasinky a plísně: <100 cfu / g
Salmonella: Negativní
E. Coli: Negativní
O mandlovém extraktu
Mandlový extrakt je mezi extrakty na pečení v popularitě druhý za vanilkou. Silná, sladká, čistá a čistá chuť. Pokud jste někdy byli v některé z našich úžasných místních skandinávských pekáren, zjistíte, že toto je převládající příchuť téměř ve všech pečivech. Použijte v malém množství (obvykle 1/2 čajové lžičky na dávku) k dochucení sušenek, tyčinek, chleba, tvarohového koláče, marcipánu a krekrů. Tradičně se také používá k dušeným masům na Středním východě, k indickému sladkému rýžovému pudinku a jemnému kari. Přidejte jen kapku, abyste osladili vafle nebo francouzský toast. Vynikající s ovocem na koláče nebo vdolky.
Kromě toho se mandlový extrakt, příchuť, vyrábí rozpuštěním éterického oleje z mandlí v alkoholovém základu. Používejte produkty označené jako „čistý“ nebo „přírodní“ mandlový extrakt. Další příchutě viz anýz, kokosový ořech, káva, javor, máta peprná a vanilkové extrakty.
Jaký je rozdíl mezi mandlovým extraktem a mandlovou esencí?   
Mandlový extrakt je čistý přírodní produkt vyrobený z oleje hořkých mandlí a má dobrou chuť. Cena je však vyšší díky své kvalitě. Co se týče mandlového esence, vyrábí se pomocí umělých dochucovadel, a proto je ve srovnání s mandlovým extraktem mnohem levnější. Při vaření stojí za to hledat mandlový extrakt v dobrých lahůdkářstvích, obchodech se zdravou výživou a větších pobočkách supermarketů. Ať už jste se rozhodli použít cokoli, pro nejlepší výsledky vždy přidávejte opatrně.
[Skladování] Skladujte v uzavřených nádobách na chladném a suchém místě, chraňte před světlem, vlhkostí a napadením škůdci
[Doba použitelnosti] 2 roky při správném skladování